食材：

肥牛卷，粉丝，金针菇，红椒，青花椒，大红袍花椒，辣椒面，油，盐，白酒，蔬菜味精，老抽，清水，花椒粉，葱，姜，蒜，芹菜，豆豉酱，香菜。

做法：

一、先将金针菇开水中汆一下。捞出。

二、粉丝用开水泡一下。备用。葱姜蒜芹菜洗净切好，备用。

三、热锅倒油，放入红椒和花椒。

四、炸出香味后捞出，备用。

五、将葱姜蒜放进油锅炒出香味后，放入豆豉酱。

六、炒出红油，倒进清水，调味：放入盐、盐、白酒、蔬菜味精、老抽、花椒粉。

七、先将芹菜和粉丝放进锅内。

八、煮开后，放入肥牛卷。

九、再将炸出的红椒和花椒放进锅内，大火煮开。

十、牛肉卷变色后，用筷子滑散，倒进放金针菇的大碗里。

十成都治疗癫痫病哪家医院最好一、热锅倒油。

十二、将花椒粉和辣椒粉放进碗内。

十三、油烧热之后，浇在辣椒面上，香味一出，即可。

水煮牛肉的做法非常的简单，看着上面的步骤是不是觉得很实用啊。香辣的水煮牛肉其实不一定要去餐馆中去吃的，我们可以学会怎么去做这道菜，在自己的家里去做，这样既安全也卫生。在吃这道菜的时候，我们可以多准备一些青菜和一些水果茶，这样可以清热去火。