【导读】蕨菜的营养价值高，很受人欢迎，而且蕨菜的吃法也很多，有些吃法还能美容养颜。这么神奇的吃法大家不来试一试吗？接下来就来看看蕨菜有哪些健康的吃法。

辣炒蕨菜鸡蛋

主料：蕨菜300g，鸡蛋5个。

辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，胡萝卜适量，尖椒适量，十三香适量，葱花适量，姜末适量，干辣椒段适量。

步骤

1.蕨菜洗净切段，用水焯一下。将尖椒，胡萝卜切细条。鸡蛋五个打在碗里，用筷子搅匀。锅烧热下油把鸡蛋倒锅里。翻炒几下，不用炒时间长了。

蕨菜的这些吃法可以美容护肤 蕨菜的功效

2.把炒好的鸡蛋倒回碗里。锅里放葱花.姜末.干辣椒段炒香。加点十三香，下蕨菜翻炒。把切好的尖椒胡萝卜下锅里，放少许盐、蚝油大火继续翻炒。

3.放少许盐.蚝油大火继续翻炒，把炒好的鸡蛋倒锅里。翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.蕨菜用水焯一下味道好。

2.这菜适合急火快炒口感才好。

3.鸡蛋不用炒太老，鲜嫩一点更可口。

4.此品不用放味精。

蕨菜拌黄瓜

主料：蕨菜350g，黄瓜100g。

辅料：盐适量，味精2-3g，凉拌酱油半勺，糖1勺，辣椒油适量，醋适量。

蕨菜的这些吃法可以美容护肤 蕨菜的功效

步骤

1.蕨菜摘好后，用沸水焯一下，掐掉即熟了。

2.焯好后的蕨菜在水中浸泡。

3.泡好后的蕨菜切段，放置待用。

4.将黄瓜切丝，放入盆中待用。

5.将辣椒油，盐，味精，凉拌酱油，醋，糖放进去，充分搅拌均匀。

6.装盘就可食用了。