【导读】覆盆子怎么吃？覆盆子是一种木本植物，可以作为水果食用，也有一定的药用价值，那么覆盆子怎么吃呢？下面就来跟大家讲讲覆盆子怎么吃，另外孕妇能吃覆盆子吗。

覆盆子千层派

用料1：低粉200G，高粉200G，片状黄油240G，融化黄油40G，水200CC，盐8G，柠檬汁少许。

用料2：蛋黄36G，黄油180G，覆盆子果泥120G，水30G，糖90G，柠檬汁5G。

步骤

1、低粉、高粉一起过筛，倒入盆内后加入盐。

2、在混合高低粉的时候，可以在它中间做一个粉墙，然后将融化后的黄油和水以及柠檬汁加进去。

3、从中心往外全部轻轻拌合，不要搅拌过度。

4、将面团拍扁一些，送入冰箱冷藏过夜。如果不冷藏过夜，至少要冷藏1小时。

覆盆子怎么吃

5、敲打片状黄油后，擀成正方形。

6、将面团取出擀成正方形，将片状黄油放在面团上，四角折上来后封好口。

7、顺着相同的方向将面团擀成面片，面片的形状要是长的。然后从两边的四分之一的位置往中间折，接着再对折一下，这样就完成了一个四折动作。

8、将面团转90度后再次擀长，自两边各1/3处向内折，完成一个3折。

9、将面团送入冰箱冷藏1小时后取出，再做4折和3折各一次，然后再送入冰箱冷藏1小时。