【导读】燕窝营养价值高，而且是补身体的大补药，但是市面上有很多的假燕窝，或者有些质量不好的燕窝还高价卖，今天小编分享一些关于挑选燕窝的方法，希望大家能够买到质量好的燕窝。

如何挑选好燕窝

1、纤维越密越好

色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

2、提防涂料加工

优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。

加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。

燕窝的正确挑选方法 哪些人不宜吃燕窝

3、外型要大要完整

顶级的燕窝的形状要完整，大片，如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外，也有加工完，成条型，和饼型。

4、发大幅度

燕窝泡水后，平均可以发大3到5倍，而比较上等级别的，甚至可以发大到5-8倍。

假如发的工序做得好，甚至级别好的甚至可以是1发10。

5、少量幼毛

燕窝发后，会看到少量的幼毛，若发现无细毛又极其干净，那很可能经过人为漂洗。

燕窝的正确挑选方法 哪些人不宜吃燕窝

买燕窝的要领

金巢燕的建议：价格最贵的不一定是最好的，但是价格太便宜的一定是不好的，当心有猫腻！以下为选购燕窝的要领，仅供参考：

1、尽量购买白燕：

燕窝按照颜色分，一般分为白燕、洞燕和金丝燕。其实燕窝行业稍微有点良知的商家都会建议各位食客尽量购买白燕，市场上的血燕假货近9成。而正宗的金丝燕产量也很少，金巢燕每年也只有10几斤的货，因此价格比较高，一般都用于送礼，自己实在没必要花这么多钱。最近看到一则可笑但的确是真真切切的新闻，一位小姐买了某品牌的血燕，检测出高浓度的致癌物亚硝酸盐后，其公司品牌经理还理直气壮的说：这个血燕多浸泡几次、多洗几次，炖出来以后亚硝酸盐也就没什么了；再说每次只吃35g，不会出问题的！真的觉得很可笑，难道消费者买燕窝吃的初衷和目的就是希望我不要中毒啊！真是废话！